alimentos

MARIO

TOLEDO

• A diferencia de años anteriores, las grandes tiendas están bajando los precios de los mariscos de algunos días de las vacaciones para competir con los mercados.
• Los platos principales (cangrejos, langostinas, lubina, cordero y besugo) son más baratos este año que la Navidad pasada para frenar el consumo
• más austero de la Navidad en los últimos años. los madrileños gastarán € 180 en promedio en alimentos, un 14,7% menos que en 2005, según CECU.

Tradicionalmente, los precios de los alimentos aumentan en forma exagerada en los días previos a la Navidad. Sin embargo, este año consumidores para los gastos más grandes no son , que ha llevado a Madrid para llevar a cabo una guerra de precios local para atraer a los clientes. A diferencia de años anteriores, las grandes tiendas están incluso bajando los principales productos de las compras de Navidad (mariscos). Mientras tanto, los mercados tradicionales están subiendo, pero menos que en otras épocas del año, explican las organizaciones de consumidores, representantes de los comerciantes y como comprobó mediante periódico local diferente en Madrid .

La guerra de precios es más evidente en el caso del pescado y el marisco. Entre el 5 de diciembre y el 19 de diciembre de besugo se ha abaratado en medio (49%) en grandes áreas. Estos establecimientos también han reducido el precio de la lubina (un 4,6%), cangrejos (15,8% menos) y las gambas (se han reducido un 18,5%). Por el contrario, los mercados de alimentos tradicionales y galerías no podían bajar los precios de los mariscos (debido a que tienen menos espacio que los supermercados). En el mercado Mostenses han sido cangrejos caro (62,1%), camarón (68,2%), lubina (71.5%) y en menor medida, el besugo (8,2%).

Sin embargo, los precios en los puestos del mercado son más bajos de lo que tenían el año pasado por estas fechas. «Tenemos los precios más moderados que el año pasado y estamos haciendo un gran esfuerzo para no subir , pero nos cuesta muy caro en Mercamadrid conseguir los productos. En Navidad siempre sube mucho, pero no este año quieren hacerles pagar el consumidor. En última instancia, el cliente tiene que decidir sobre la base de la calidad y en el que usted debe comprar un servicio personalizado «, explica Javier Ollero , presidente de la Madrid Mercados Federación (Cocam) .

lomo y cordero, casi el mismo precio

En cambio, el precio de la carne de mayor consumo Navidad (cordero y solomillo) se mantengan a precios similares a los que tenía a principios de diciembre. El solomillo no ha cambiado sus tiendas de costo o departamento (€ 19,90 por kilo) o los mercados (28 euros / kilo), mientras que el cordero mantiene un precio similar en los supermercados (sólo un 1% a 9,90 euros / kilo) y adquirida en mercados, pero en menor medida que en la última temporada de vacaciones (36,7%, a € 10,80 / kilo). «Nos contiene precios mucho , porque si lo hacemos no consumen. Posiblemente más subirá el día antes de Nochebuena, pero nada comparado con las grandes subidas antes», dice Juanjo Martin, carnicero mercado Mostenses.

alimentación galerías, comerciantes están preocupados por la desaceleración en el consumo de . «Esto es demasiado flojo, por un lado se ha reducido el consumo y otros supermercados nos están haciendo polvo Tengo 40 años en el mercado y nunca había visto algo como esto:. .. Antes estaban con exceso de trabajo desde noviembre y ahora está vacío Con suerte, la gente es ya no comprar hasta el último minuto y puede recuperar el lunes y el martes «, dijo Manolo Vivanco, quien dirige un puesto de mariscos. De hecho, la baja participación en los mercados municipales de Madrid en estos días contrasta con emoción de las grandes cadenas de distribución de la periferia.

Las asociaciones de consumidores que vinculan guerra de precios hasta el bajo consumo: «Religiosos en este momento era que los precios subieron mucho porque había mucha gente que compra mientras Pero este año la gente está gastando menos , por lo que el tendero. No se puede cultivar alimentos para luego impulsaría aún más clientes. consumo está por los suelos, por lo que el comerciante mantiene los precios «, dice Antonio López , portavoz de la CECU asociación . «Además, los supermercados y los hipermercados tienen más espacio para bajar las tasas, que el mercado no puede hacer», añade.

Menos gastos en comidas, loterías y juguetes

Los estudios de estas organizaciones dibujar un marcado Navidad en los hogares madrileños. Este año, todas las familias de la región un promedio de 180 euros se gasta en el almuerzo y la cena en casa para las fechas importantes (6,25% menos que en 2012 y un 14,7% menos que en 2005), según un informe de CECU. Añadiendo el gasto en juguetes, loterías, restaurantes, entretenimiento y regalos, cada hogar gastará € 685 , cerca de la mitad que en 2007 (cuando el gasto de Navidad alcanzó su máximo en Madrid, con un promedio de € 1.236,8 por familia) .

Por otra parte, los lugareños están optando por alimentos más baratos poner en sus compras de Navidad . De acuerdo con los registros de Mercamadrid (que abastece a empresas de la región), este año se consumen más de 171,6% y 310% de cordero sobre las papas; frente a una caída del 53% en el consumo de langostinos y el 62,9% en el caso del mar besugo. Las estadísticas también muestran un gran aumento en la compra de plátanos (91%) y frutas exóticas como el mango (un 161,8% más). «Para la cena de Navidad hará un caldo de pavo, barato. Además, ya he comprado todo por semana, estoy muy proactiva. Veo este año la comida no es tan cara , pero nunca se sabe. .. «, dice José María Almagro, una ama de casa que está haciendo la compra en el mercado.